ICE CREAM
сборник + теория
Приготовим?)
  • ваниль
    веган, без глютена, без белого сахара
  • шоколад
    веган, без глютена, без белого сахара
  • фисташка
    веган, без глютена, без белого сахара
ЧТО ВНУТРИ?
  • 🍦3 базовых рецепта:
    • ваниль
    • фисташка
    • шоколад
  • 📖 теория и важные нюансы
    • баланс рецептуры и основные правила
    • важные термины
    • технологии приготовления
  • 🔄 вариативность
    • допустимые замены ингредиентов
    • как готовить без мороженицы